beignets de courgettes

cuisson finale de la ratatouille La ratatouille est le plat de légumes estival par excellence. Mélange de courgettes, aubergines, tomates, oignons, poivrons, c'est un mélange quasi exhaustif des légumes méditerranéens, mais il existe beaucoup de formules moins connues, comme la tchoutchouka qui se rapproche de la ratatouille mais ne contient pas d'aubergines, ou la piperade basque, qui comporte oignons, tomates, poivrons et ail, o...