
1 oeuf
4 jaunes (2)
80 g de sucre (50g)
5 cl de café fort
45 cl de lait
Fouetter l'oeuf, les jaunes et le sucre.
Faire chauffer le lait et le café.
Verser sur le mélange précédent.
Verser dans 6 ramequins et faire cuir au four au bain-marie 30 à 40 min à 150°C.