Poêlée de poireaux

Poêlée de poireaux
Pour 4 personnes 3 poireaux40 gr de beurre ou de margarine50 gr de Comté1 pincée de muscadeSelPoivre
Nettoyer les poireaux, couper les en deux dans le sens de la longueur. Bien les laver. Les couper en petits dés de 1 cm. Les égoutter. Faire fondre le beurre, jeter les poireaux, ajouter sel, poivre et muscade et faire cuire à feu moyen 15 minutes environ. Avant de servir ajouter le Comté et servir tel quel en accompagnement de rôti ou de viande grillée. C’est divin.
Variante Remplacer le Comté par ½ boîte de Boursin ail et fines herbes à cuisiner. ----------------------------
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