Magazine Cuisine
L'hiver n'est pas encore totalement reparti...On continue donc avec des soupes et veloutés....Ca réchauffe, ça nourrit et c'est plein de vitamines! Ce soir, nous aurons donc droit au Velouté d'Artichauts! Evidemment, pas le temps d'éplucher des artichauts, on se servira donc des fonds d'artichauts congelés, oubliés au fond du congel....
On décongele les fonds d'artichauts, puis on les découpe en cubes. On les met à fondre dans un casserole avec un fond d'huile d'olive. On rajoute un oignon émincé et un cube de bouillon de volaille, ainsi que 3 cuillères à soupe de farine. On recouvre d'eau et on attend que les artichauts soient "fondants".
Ensuite, on passe le tout au mixeur, et on rajoute 2 c. à soupe de crème liquide.C'est tout!
Bon Appétit!
Vous pourriez être intéressé par :
Ces articles peuvent vous intéresser :
-
**** Velouté de courge musquée ****
Ingrédients pour 5 personnes: -1.5 kg de courge - 1 oignon - 1 cube de bouillon de légumes - 3 pistils de safran - 15 cl de crème fraiche liquide entière - 1... Lire la suite
Par Isa6916
CUISINE, RECETTES -
Velouté de potiron
Ça y est!! Le voilà revenu le temps des soupes réconfortantes! Et avec un potiron aussi beau, tout droit sorti du jardin de mes parents, je ne pouvais pas passe... Lire la suite
Par Nad0511
CUISINE, RECETTES -
Courgettes et artichauts farcis à la viande
Ah les légumes verts !!!!! Ils vont en font voir de toutes les couleurs, n’est-ce pas ? Voici donc une recette MAGIQUE pour arrêter de voir rouge dès que... Lire la suite
Par Cookies
CUISINE, RECETTES -
Velouté indien
J’avais repéré cette recette dans une vieille revue culinaire. Avec l’automne, les envies de potages, soupes et autres veloutés sont très fréquentes à la... Lire la suite
Par Couleurdevie
CUISINE, RECETTES -
Velouté qui rend aimable
Voila un velouté tout doux qui vous réchauffera lors des longues journées d'hiver. Pour une casserole de soupe 100 calories/bol Ingrédients: - 4 oignons - 1 kg... Lire la suite
Par Snoopy1989
CUISINE, RECETTES -
Velouté de légumes TM
Et voila le mauvais temps est là (chez moi en tout cas) et les soupes et veloutés font leurs entrées ! Voici une recette toute simple fait super vite avec... Lire la suite
Par Deslysdor
CUISINE, RECETTES -
Velouté potiron-châtaignes
Je continue de me régaler avec le beau potiron du jardin de mes parents, et après un velouté et un flan (dont je vous donnerai la recette très bientôt), je... Lire la suite
Par Nad0511
CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES