Parmentier de thon aux petits legumes

Source : Guide cuisine pour chaque jour n°29

Préparation : 25min
Cuisson : 40min

Une épaisse couche de purée comme ils aiment cache des légumes et du poisson...

Pour 2 personnes :
Cuisez 75g de petits pois surgelés 5 minutes à l'eau salée.

Egouttez. Coupez en morceaux 400g de pommes de terre à purée. Cuisez 30min à l'eau salée, égouttez et écrasez en versant 8cl de lait chaud et 20g de beurre.

Salez, poivrez. Mélangez avec 1 pointe de muscade râpée, 1 jaune d'oeuf et 50g d'emmental râpé.

Préchauffez le four à th.7-8 (220°C).
Mélez 60g de maïs en boîte égouttés, les petits pois et 140g de thon au naturel égoutté.

Placez dans un plat, recouvrez de purée, enfournez pour 10min et servez.