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Muffins au poulet et crème d'oignons

Par Elanor
Muffins au poulet et crème d'oignons
Ingrédients
110 G de farine
1/2 CC de sel
1 oeuf
40 g de beurre
100 ml de lait
2 escalopes de poulet
ingrédient pour la crème d'oignons
4 oignons moyens
1/2l de lait
1 CS de Fécule de pomme de terre
sel et poivre
Préparation
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'oeuf et le beurre.
Dans une poèle, faites cuire les escalopes de poulet puis une fois cuite, mixez-les et ajouter au mélange.
Préchauffer votre four à 200°(Th 7)
Pour la crème d'oignon:
faire revenir les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Une fois caramélisés rajouter le lait et faire cuire à feu doux pendant 15 min
Rajouter ensuite la Fécule de pomme de terre et laisser de nouveau cuire jusqu'à ce que la crème soit velouté
Une fois la crème d'oignon obtenue, ajoutez la au mélange, remuez bien pour que tout se mélange puis répartisser dans des moules à muffins.
Enfourner vos moules à muffins pendant 15 min

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