Poulet confit à l'orientale

Voilà longtemps que je ne vous ai pas proposé un petit plat de viande. Et pour arranger çà, voilà une recette bien savoureuse qui, encore une fois, nous a bien régalé Mr Lolo et moi!
Le poulet était bien fondant, les légumes aussi et les saveurs étaient au rendez vous.
Une petite recette dénichée sur le magazine TéléStar Cuisine que j'aime beaucoup feuilleter et où, souvent, je trouve de belles idées.
Je l'ai servi samedi soir lorsque nous avons reçu mes beaux parents et un oncle et une tante de Mr Lolo. Tous le monde a eu l'air d'apprécier!
Allez en avant toute! C'est parti pour la recette!
Pour 4 personnes :
- 8 hauts de cuisse de poulet
- 5cl d'huile d'olive
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1CàC de coriandre en poudre
- 1CàC de gingembre en poudre
- 1CàC de curcuma
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- 1CàS de miel liquide
- 1CàS de harissa
Verser l'huile dans un bol. Ajouter, la harissa, les épices, le miel et la coriandre hachée et mélanger avec une cuillère.
Couper les courgettes et l'oignon épluché en dès.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer les hauts de cuisse dans un plat allant au four, en prenant soin de bien les serrer. Verser la marinade dessus en recouvrant bien tous les morceaux.
Ajouter les dès de courgettes et d'oignon sur le dessus.
Couvrir le plat d'une feuille de papier aluminium et mettre au four  pour 1H30 de cuisson à 180°C, sans retirer le papier d'aluminium.
A la sortie du four, le poulet est fondant, moelleux bref une merveille en bouche!

Une petite vue du plat à la sortie du four... Une belle odeur a envahit la cuisine...

Je l'avais accompagné d'un mélange de 3 céréales bio (blé, riz rouge et quinoa). Un vrai régal!

Je profites de ce post pour répondre à Maiwenn qui m'a invité à révéler 7 choses sur moi alors, en bonne élève, je réponds!
- un signe particulier : un peu (beaucoup...) trop maniaque... A la maison çà file droit! Mr Lolo a intérêt à bien se tenir!!!lol
- un mauvais souvenir : Une des classes verte que j'ai dû faire quand j'étais au primaire... Une horreur!!!!
- un souvenir d'enfance : mes vacances en Bretagne chez ma grande tante
- un de mes défauts : cela reprend la réponse à la première question! Trop organisé ce qui laisse peu de place à l'imprévu...
- un film bonne mine : Love actually! J'adore le passage ou Hugh Grant se met à danser croyant qu'il est tout seul! A chaque fois c'est la bonne humeur assurée!
- une meilleure amie : ma Lili. Une amie qui même si je ne la voie pas souvent, compte beaucoup pour moi.
Allez maintenant c'est au tour de :
- Ana
- Pauline
- Myriam
- Nadine
- Ilo
- Jeannice
- SoSo
A vous de jouer les filles!
Bonne journée et à demain!