Alerte alimentaire - Listeria monocytogènes dans des produits de viande séchée - Canada

DANGER POUR LA SANTÉ

PRÉSENCE POSSIBLE DE LA BACTÉRIE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS CERTAINS PRODUITS DE VIANDE SÉCHÉE DE MARQUE SIENA

Page principale - Enquête sur listériose - Siena Foods Ltd.

OTTAWA, le 12 mars 2010 - L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Siena Foods Ltd. avisent la population de ne pas consommer certains produits de viande séchée de marque Siena décrits ci-dessous parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes.

Les produits suivants sont visés par la mise en garde.

Le Coppa de marque Siena vendu en emballages de poids variable, pesant environ 300-400 g et portant la date de péremption « 10JN21 » ou aucune date.

Le Prosciuttini et le Prosciuttini épicé (« HOT ») de marque Siena vendu en emballages de poids variable, pesant environ 300-400 g et portant la date de péremption « 10JN20 », « 10JN21 » ou « 10JN22 ».

Le présent rappel est fondé sur les résultats d’analyses de dépistage de la bactérie Listeria monocytogenes qui se sont révélés positifs et sur une enquête de l’ACIA menée à la suite de ces résultats.

Ces produits ont été distribués en Ontario et en Alberta. Cependant, ils pourraient aussi avoir été distribués à l’échelle nationale. L’ACIA est au courant des cas de listériose déclarés en Ontario et collabore avec les autorités sanitaires de l’Ontario dans le cadre de leur enquête sur ces maladies.

Cette mise en garde est associée à celle diffusée le 11 mars 2010

Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Le fabricant, Siena Foods Ltd., de Toronto (Ontario), retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour obtenir de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent appeler l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).

Pour obtenir de l’information sur la bactérie Listeria monocytogenes, consultez la page Web intitulée Faits sur la salubrité des aliments à l’adresse http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/listeriaf.shtml.

Pour en savoir plus sur les rappels d’aliments, consultez le rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA à l’adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d’autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse www.inspection.gc.ca.

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Question des médias :

Relations avec les médias de l’ACIA
613-773-6600

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Siena - Prosciuttini épicé

Siena - Prosciuttini

Siena - Prosciuttini