Pour sortir de l'ordinaire des spaghettis bolognaises ou à la Carbonara, voici une recette riche en goût, repérée chez Natalia du blog Du chant plein les casseroles.
Ingrédients pour 2 personnes :
120 g de spaghettis crus
1 citron non traité
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
sel
50 g de parmesan
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée.
Hâchez la gousse d'ail et faites revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Quand il commence à dorer, versez une cuillère à soupe de vinaigre.
Râpez le zeste du citron.
Versez les pâtes cuites dans la poêle.
Ajoutez le zeste de citron, la moitié du parmesan râpé et le vinaigre balsamique.
Mélangez rapidement juste le temps de réchauffer.
Servez de suite avec le reste de parmesan et quelques zestes de citron.
Bon appétit!
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