La Mousse aux Brimbelles en verrines

 

La Mousse aux Brimbelles en verrines

Personnes

4

Les temps

Prix

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Préparation

Cuisson

Marinade

Réfrigération

Difficulté *

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10'

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Observations

Les Brimbelles de Lorraine, autre nom donné aux Myrtilles

* : facile ** : difficulté moyenne *** : un peu plus difficile mais pas impossible

Ingrédients :

• 500 g de fromage blanc

• 200 g de myrtilles

• 125 g de sucre en poudre

• 15 cl de lait

• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

Préparation :

• Nettoyez les myrtilles sous l'eau froide, puis égouttez-les ; en mettre quelques unes de côté pour déposer sur votre mousse pour la décoration finale.

• A l'aide d'un mixeur, obtenez une purée de myrtilles.

• Fouettez le fromage blanc, le lait, le sucre en poudre, le jus de citron vert et la purée de myrtilles afin de réaliser une préparation crémeuse.

• Versez la crème dans les verrines, déposez les myrtilles que vous aurez conservées et servez.

• Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur et les servir plus fraiches.

Philou