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Flan de espinacas-feta/ Flan epinards-feta

Par Alimonia
Me doy cuenta que todavia no he puesto nada de espinacas en el blog. Con lo que nos gusta esa verdura.. pero siempre con algo especial : nata, queso, hasta con limon.Yo la compro en bolsa prelavada (como de la marcaFlorette), es muy practica y asi la tengo tambien para poner en ensalada. Hoy, la tenemos en flan y se quedo cremoso, parfumado y muy muy bueno. Es muy facil de cocinar.. y puede tanto acompañar un plato fuerte de carne o pescado, como solo para la cena... seguro que le gusta hasta a los niños que no quieren ni verlas... intentarlo y contarme...
Je viens de me rendre compte que je n'ai pas encore mis d'epinards dans le blog. Pourtant c'est un legume qui nous plait beaucoup a la maison. .. mais toujours d'une maniere speciale : avec de la creme fraiche, du fromage ou meme au citron. Je l'achete souvent au rayon salades prelavees(genre marqueFlorette), c'est tres pratique et j'en ai toujours pour mettre dans une salade. Aujourd'hui, voici les epinards en flan et c'est une recette cremeuse, parfumée et tres tres bonne. Elle est tres facile a cuisiner.. et peut autant accompagner un plat de viande ou de poisson. comme se presenter seul pour le diner... Meme les enfants qui regardent ce legume de travers aimeront ce flan... essayez et racontez moi..
Flan de espinacas-feta/ Flan epinards-fetaFlan de espinacas-feta/ Flan epinards-fetaINGREDIENTES : (4 Personas)
  • 1kg de espinacas frescas (o congeladas)
  • 150g de feta (queso griego).
  • 200ml de nata agria (o nata liquida para cocinar si se prefiere).
  • 3 huevos.
  • sal-pimienta
Cocer las espinacas en abundante agua salada. Escurrir muy bien y reservar.
Precalentar el horno a 200º. Untar con mantequilla una fuente de ceramica, pyrex o barro.
En un cuenco grande, batir los huevos , incorporar la nata,salpimentar (poco porque la feta ya esta salada), mezclar.
Cortar la feta en trocitos pequeñinos y añadir a las espinacas escurridas. (no le tiene que quedar agua o lo menos possible).
Distribuir las espinacas-fetas en la fuente, verter encima la mezcla preparada.
Hornear 25mn. Hasta que el flan sea inflado y dorado.
Servir enseguida en la fuente de hornear.
Flan de espinacas-feta/ Flan epinards-fetaFlan de espinacas-feta/ Flan epinards-feta
INGREDIENTS : (4 Personnes)
  • 1kg d'epinard frais ou congeles
  • 150g de feta (fromage grec).
  • 200ml de creme aigre (o creme fraiche liquide si vous le preferez).
  • 3 oeufs.
  • sel poivre
Cuire les epinards dans une grande casserole d'eau salée en ebullition. Egoutter et reserver.
Prechauffer le four a 200º. Graisser avec du beurre un plat a four en ceramique, pyrex ou terre.
Dans un grand saladier, battre les oeufs, incorporer la creme, saler(peu car la feta est deja salee) poivrer et melanger.
Couper la feta en petits morceaux et melanger aux epinards bien egouttes. (il ne doit pas rester d'eau, ou le moins possible).
Mettre les epinards-feta dans le plat.
Verser dessus la preparation.
Enfourner 25mn. Jusqu'a ce que le flan soit dore et gonfle.
Servir de suite dans le plat de cuisson.
(Peut se presenter egalement en petits plats individuels en reduisant le temps de cuisson).

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