biscuits cuillère

biscuits cuillčre

Biscuits cuillčre

Pour 100 pičces

Ingrédients :

-   10 œufs

-   200 gr de sucre S2

-   250 gr de farine

-   150 gr de sucre S2

Procédé :

1-   Faire un ruban avec les 10 jaunes d’œufs et les 200 gr de sucre.

2-   Battre les blancs en neige ferme avec les 150 gr de sucre.

3-   Incorporer la farine au ruban, ensuite les blancs délicatement.

4-   Dresser ŕ la douille unie sur papier.

5-   Saupoudrer de sucre.

6-   Enfourner ŕ 210° jusqu’ŕ coloration.