Escalope avec croûte

Aujourd'hui, je partage avec vous mon dîner d’hier soir qui n’a rien d’exceptionnel, mais j’ai fait une nouvelle panure que j’ai trouvé excellente, ces escalopes ont une croute gout sucré.

Ingrédients :

• 1 / 2 poitrine de poulet

• 2 œufs

• 2 carottes

• 150 g de noix ou de cacahuètes

• sel, poivre, huile

Préparation:

Râpez les carottes, mélanger avec les noix et les 2 œufs battus, saler et poiver les escalopes et les couvrir avec le mélange.

Faire frire à feu doux des 2 côtés.