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Brioche Buchty

Par Meriem


Salem alaykoum, Bonjour;
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Alors pour aujourd'hui , qu'en dites vous d'une excellente brioche, a la mie filante, légère, pas trop sucrée, juste comme il le faut, pour accompagner vos petits déjeuner?
C'est la
Buchty, elle est d'origine allemande, mais on peut aussi la trouver en pologne.
Pour ma part, je la trouve divinement bonne, une chose est certaine, je la referai très souvent.
Dégustée nature, ou accompagnée de confiture de votre choix, ou de pâte a tartiner, c'est un pur délice.
Cette recette me vient du blog "Mes petites gourmandises"  , mais elle a fait le tour de blogosphere et du net, tellement elle est irrésistible!

Ingrédients:

450g de farine
5g de sel
50g de sucre en poudre
50g de beurre
120ml de lait
1 CS de levure instantanée
3oeufs
30g de beurre fondu

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Préparation:


- Dans un grand saladier mélanger oeufs, lait et eau de rose, mélanger, ajouter le sucre, le sel , la levure, et la farine, bien mélanger ,ajouter le beurre mou par petits morceaux en pétrissant en même temps.
- Si la pâte est collante, ajouter un peu de farine, et pétrir 10 minutes.
- Couvrir la pâte de papier film, et laisser doubler de volume.
- Faire retomber la pâte, et former des petites boules, enduire chacune de beurre fondu, et les arranger dans un moule carre ou rond.Laisser reposer encore 45 minutes a 1 heure.
- Enfourner dans un four préchauffé a 180 degrés pendant 25 minutes a peu près.
Démouler, et laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace, ou laisser nature.


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Remarque:


Vous pouvez ne pas enduire la pate de brioche de beurre fondu, et juste la badigeonner de lait avant de l'enfourner.
Bonne degustation et a bientot ...

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