Clafoutis de Courgettes et Mimolette

Voici une recette sympa, riche en goût qui réconciliera les enfants avec les légumes verts... et votre homme aussi ;)
Un délicat mélange rehaussé de belles couleurs de quoi mettre les papilles en émoi!!!
Pour un clafoutis de courgette et mimolette, il vous faut:
Ustensiles:

• Le Quick Chef
• Le Speedy Chef
• Le Pichet Micro +
• La spatule en silicone
• Le moule à tarte en silicone

Ingrédients:

• 2 courgettes moyennes
• 100 g de lardons allumettes
• 2 belles échalotes
• 25 ml d'huile d'olive
• 100 g de mimolette
• 100 g de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 400 ml de lait
• 130 ml de farine
• de la muscade

Préparation:

• Préchauffer le four à 210° th.7
• Dans le Quick Chef, mettre les courgettes et les réduire en brunoise (tous petits dés)
• Faire de même avec les échalotes.
• Verser les échalotes et les courgettes dans le pichet micro +.
• Ajouter l'huile d'olive et faire cuire au micro-ondes 8 min à 750W. 
• Faire une pause de 5 min avant d'ouvrir le micro-ondes.
• Sans enlever le couvercle du pichet Micro +, enlever le surplus d'eau. Réserver.
• Dans le Speedy Chef, verser le lait en s'aidant du bol gradué du Speedy Chef pour mesurer.
• Ajouter les oeufs entiers et donner quelques tours de manivelle.
• Ajouter la farine, le sel, le poivre et la muscade. Donner quelques tours de manivelle, la base est prête.
• Poser le moule à tarte en silicone humidifié sur la grille froide du four.
• Garnir avec les lardons allumettes puis ajouter les courgettes et échalotes cuites.
• Verser la pâte. Puis ajouter le gruyère râpé et la mimolette coupée en petits morceaux.
• Faire cuire 30 min à 210° th.7. Attendre 5 minutes avant de démouler sur l'assiette de présentation.
• Servir chaud accompagné d'une salade verte.