Moelleux ricotta/citron/pépites de chocolat

Trouvés chez Luthine, ces petits moelleux sont extras!

• 250g de ricotta
• 150g de sucre
• 5 oeufs
• 250g de farine
• 1 sachet de levure
• le jus de 3 citrons (j'ai mis 1cc d'arôme citron car je n'avais pas de citron frais chez moi)
• 100g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la ricotta avec le sucre au fouet pour obtenir une mousse.
Ajouter les oeufs un par un, puis la farine, la levure et le jus des citrons. Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat, mélanger encore.
Verser la pâte dans des moules à muffins (mini cakes pour moi) et cuire 15 minutes (12 ont suffit chez moi).