Magazine Côté Femmes

Steak de Gigot d'Agneau Epicés

Par Valperfi

steak_gigot

Un plat vachement dur à présenter (pour la photo), mais au final je m'en suis plutôt bien sortie...

Des fois, je rêverais d'un internet capable de transférer les odeurs et le goût, pour que vous vous rendiez compte des merveilleux parfums de ce plat. D'un autre côté, cela m'arrangerait aussi pas mal de pouvoir, à mon tour, goûter à toutes les merveilleuses recettes que je découvre quotidiennement sur vos blogs... un cookie par-ci, une crêpe par-là, des spaghettis chez l'autre, et un bon gigot chez celle-là!! Vous imaginez le bonheur????

Et sans prendre un gramme. Mouai... on va pouvoir encore rêver quelques années je pense, avant de pouvoir accéder à une telle technologie...

Tout ça pour dire... que même si les photos semblent un peu Zarb à certain(e)s, et bien en quelques minutes de temps, vous vous préparez des tranches de gigot comme pas deux!!! Mon mari et moi avons littéralement léché le plat, après s'être arrachés les dernières miettes de pain qui nous restaient pour saucer.

Ingrédients pour 4 belles tranches de gigot d'agneau:

- 4 tranches de gigot d'agneau

- 1 cuil. à café rase de coriandre en poudre

- 1 cuil. à café rase de cumin en poudre

- 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre

- 1 cuil. à café de garam masala

- 1 yaourt nature au lait entier

- 1 cuil. à soupe de concentré de tomates

- 2 gousses d'ail pelées coupées en lamelles

- 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche ciselée

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre du moulin

Mettre les tranches de gigot dans un saladier.

Rajouter tous les autres ingrédients, mélanger en en imprégnant bien la viande.

Couvrir le saladier de film alimentaire, et placer au frais pour au moins 2 heures.

Faire chauffer une poêle antiadhésive.

Retirer les tranches de gigot de la marinade, et les faire cuire pendant 6/7 minutes de chaque côté (+ ou -, tout dépend de l'épaisseur des tranches de viande), sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient rosées à coeur. 2/3 minutes avant la fin de la cuisson, verser la marinade sur la viande, et poursuivre la cuisson de la viande.

Déposer les tranches de gigot cuites dans un plat, verser la sauce dessus et servir bien chaud.

steak_gigot_2


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Les revenants, de Laura Kasischke

    revenants, Laura Kasischke

    Cela fait quelques années que je suis de loin cette auteure, depuis que je l’avais découverte avec Esprit d’hiver dont la blogo avait beaucoup parlé. Depuis j’a... Lire la suite

    Le 14 août 2018 par   Ellettres
    CULTURE, LIVRES
  • Omelette de la mère Poulard

    Omelette mère Poulard

    , un délicieux plat de la spécialité culinaire normande. une recette simple et facile et pour toute la famille, testez-la. INGRÉDIENTS pour 6 personnes 8 œufs 6... Lire la suite

    Le 14 août 2018 par   Nicole Michelin
    CUISINE, RECETTES
  • Connaissez-vous les touches cachées de votre iPhone ?

    Connaissez-vous touches cachées votre iPhone

    Le clavier iOS possède des lettres et des symboles cachés  ! En appuyant longuement sur certaines touches du clavier de votre iPhone ou iPad, il est possible... Lire la suite

    Le 14 août 2018 par   Monblgoapple
    HIGH TECH, MOBILES
  • #lapetiteoprebelleeditions semaine 3

    #lapetiteoprebelleeditions semaine

    Jusqu’au 2 septembre, les éditions Rebelles diminuent les prix de plus de 20 livres dans les versions numériques chaque semaine. Avouez que ce serait bête de... Lire la suite

    Le 14 août 2018 par   Brigittealouqua
  • Chakchouka au cookeo

    Chakchouka cookeo

    , Un délicieux plat de la cuisine du Maghreb. testez ce délicieux plat avec le cookeo et cette recette. INGRÉDIENTS 800 g de tomates entières en conserve ou en... Lire la suite

    Le 14 août 2018 par   Nicole Michelin
    CUISINE, RECETTES
  • Clafoutis Poires Cacao

    Clafoutis Poires Cacao

    Bonjour, J'ai réalisé ce clafoutis en mai dernier. C'est un dessert léger qui vient de chez Aude cuisine . Source : Delphine Ingrédients pour un moule Tablette ... Lire la suite

    Le 14 août 2018 par   Chrystel56
    CUISINE, RECETTES
  • Les meilleures sneakers vintage pour homme sorties en 2018

    5 marques de sneakers vintage homme à acheter en 2018. Collections après collections, sans forcément parler de réeditions, les sneakers vintage homme sont depui... Lire la suite

    Le 14 août 2018 par   Valavezzi
    BONS PLANS, CONSO

A propos de l’auteur


Valperfi 192 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte