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Flan aux oeufs sans maizena (agar-agar) – de Vanin’

Par Miss_souba @recettes2regime

Flan aux oeufs sans maizena (agar-agar) – de Vanin’

  • 1L de lait écrémé
  • 4CS bombées d’édulcorant (pour les fans de sucré, cela ne sera surement pas suffisant, ça l’est pour moi
  • 1CS d’arôme vanille (ou autre selon vos gouts)
  • un sachet d’agar-agar (2g)
  • 3 œufs

Dans une casserole, faire bouillir le lait, l’arôme, l’agar-agar et l’édulcorant. Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Quand le mélange lacté bout, le verser doucement sur les œufs en omelette sans cesser de remuer.
Verser dans des ramequins (j’en ai fait 10), puis laisser refroidir avant de mettre au frigo jusqu’à prise complète.

Sa note dukanienne: Un super dessert sans tolérés et facile à faire.
Les fans de sucre mettront plus d’édulcorant quant à moi j’essaierai probablement avec un œuf en plus pour une texture encore plus onctueuse et plus proche de celle faite avec de la maïzena.

Merci Vanin’ pour ta recette de dessert


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