Ingrédients pour 30 mini-financiers:
- 3 blancs d'oeufs
- 80 g de sucre glace
- 60 g de poudre d'amandes
- 30 g de farine
- 80 de beurre fondu
- le jus d'un demi-citron
Préparation:
Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Faire un puits, verser les blancs et remuer avec une cuillère en bois. Ajouter ensuite le beurre et le jus de citron. Verser la pâte dans des petits moules. Enfourner une dizaine de minutes.
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