SHORTBREAD Ecossais au beurre salè

Recette toujours tirée du livre de Demarle "Carrément Bons"

250g de beurre salé bien froid
100g de sucre en poudre
350g de farine (gruau pour moi)
Dans un saladier mettre le beurre  + sucre + farine
bien mélanger avec les doigts afin d'obtenir une texture style crumble
Tasser avec le dos d'une cuillére à soupe


Mettre à four chaleur tournant chaud 160°C pendant 45/50 mn.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer d'un peu de sucre en poudre et découper !!
J'ai toujours une petite main qui veut chipoter