500g de farine de blé T 55
15 cl de lait demi-écrémé
100g de fromage blanc 40 pour cent de MG
2 œufs
4 c à s de sucre en poudre
1 c à c de fleur d’oranger
30 g de raisins secs
2 c à s de Rhum
1 sachet de levure déshydratée
1 jaune d’œuf
décoration sucre concassé, amandes (au choix)