- fricadelles au gorgonzola -

Une petite recette bien sympa pour les enfants. Ici, ils ont adoré ces galettes de viande bien parfumées aux herbes et au gorgonzola. Croustillantes et parfaites pour faire passer un plat de légumes vert juste cuits à la vapeur. 

 6   cuisson : 10 min, prép : 20 min  Très facile

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-- téléchargement disponible en fin de semaine  --

Il vous faut pour 15 farfadelles (6 personnes)

• 700 g de boeuf haché

• 1 oignon

• 60 g de pain rassis

• lait

• 75 g de gorgonzola

• 1 oeuf

• 3 càs de basilic (surgelé pour moi)

• paprika doux, sel, poivre 

• huile d'olive 

Faire tremper la mie de pain rassis dans du lait.
 

Peler et émincer finement l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Dans un grand saladier, mettre le boeuf haché, l'oeuf, la mie de pain essorée dans la mains et émiettée, l'oignon refroidi, le gorgonzola émietté, du sel et du poivre, 1 càc de paprika doux, le basilic haché. Bien mélanger avec les mains.
 
  Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Façonner des boules de viande avec les mains. Les déposer dans la poêle, les aplatir légèrement et laisser cuire quelques minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  

Servir bien chaud.

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