Soupe Miso

Soupe Miso

Ingrédients :

75 cl d’eau

7cm d’algue Kombu

2 cc de pâte miso

2 morceaux d’algues Wakamé

125 g de tofu ferme

1 petit poireau fin

Dans une casserole verser l’eau et le kombu et porter à ébullition. Ajouter les algues wakamé et laisser frémir 5 minutes. Retirer le kombu. Délayer la pâte miso dans ce bouillon d’algue. Ajouter le poireau émincé et le tofu coupé en dés. Laisser chauffer quelques instants et servir bien chaud.