Salade mimosa et jambon d'auvergne

 



 
 
A servir en entrée, ou en plat complet, en fonction de la quantité

    

Préparation :
Cuisson :
Attente :



Niveau :

10 min

Très

Facile

15 mn
0 min





 

Liste des ingrédients
  (pour 6 personnes) 

oeufs 6

A faire cuire 12 min

pour des oeufs durs

Jambon d'auvergne 6 tranches  

Salade verte    

Carotte 2 à râper

Mayonnaise    

Recette :

m Dans un bol, récupérer le jaune des oeufs durs et écraser à la fourchette

m Mixer la moitié du jambon et ajouter aux jaunes d'oeuf.

m Ajouter de la mayonnaise pour obtenir une consistance de farce, puis former des boules avec une cuiller pour garnir les blancs d'oeuf.

 
m Dans chaque assiette, disposer des feuilles de salade verte, des carottes rapées, le reste du jambon coupé en petits morceaux. Assaisonnez de vinaigrette.

m Ajouter au centre les 2 moitiés d'oeuf garni.
  

 

 Bon appétit !

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