Flapjack à la banane

Flapjack à la banane
150 g de beurre
300 g de flocon d'avoine
100 g de sucre roux
3 bonnes CS de miel
3 bananes bien mures
1 pincée de cannelle (facultatif)
Faire fondre le beurre, avec le miel et le sucre. Pendant ce temps, écraser les bananes en purée; puis la mélanger avec les flocons d'avoine et le mélange beurre/sucre/miel. Etaler la pâte dans un moule à tarte ou une plaque de 25 cm, et faire cuire au four à 180°C (thermostat 6). Couper des tranches à la sortie du four et déguster froid.
Source: Marmiton