Gratin franc-comtois

- 500 g de pomme de terre
- 250 g de lardons fumés
- 250 g de champignons de Paris
- 1 gros oignon
- 1 pot de cancoillotte

Faire cuire les pomme de terre à l'eau.

Faire revenir dans une sauteuse à sec les lardons, l'oignon émincé, les champignons de Paris.

Préchauffer le four à 210°.

Dans un plat à gratin, mettre les pommes de terre cuites, le mélange lardons - champignons- oignon. Répartir la cancoillotte dessus et faire cuire 20 min.