Gâteau aux pommes et mascarpone

Pour ce dessert frais et délicieux, il vous faut:

- 1 yaourt nature

- 2 pots à yaourt de sucre

- 1 pot à yaourt de maizena

- 2 pots à yaourt de farine

- 3 oeufs

- 1/2 pot à yaourt d’huile

- 4 pommes

- 100g de mascarpone

- 2 sachet de sucre vanillé

- pour ceux qui le souhaitent, du rhum

1. Faites préchauffer votre four à 180°c

2. Découpez vos pommes en cubes ou tranches selon votre goût

3. Faites revenir vos cubes de pommes avec 2 sachets de sucre vanillée et du rhum pour ceux qui le souhaite

4. Dès que les pommes ont caramélisé, enlevez les du feu

5. Dans un saladier, mélangez le yaourt et mascarpone, le sucre et les oeufs. Quand le mélange est homogène, ajoutez le farine et la maizena.

6. Ajoutez 1/2 pot de yaourt d’huile et pour ceux qui le souhaitent du rhum

7. Mélangez et versez dans le moule à gâteau

8. Faites cuire 30 minutes à 180°c. Sortez le gâteau du four et saupoudrez d’amande effilées puis remettez le gâteau au four 5 minutes

9. Laissez tiédir puis laissez reposer le gâteau une nuit au réfrigérateur

Bonne dégustation

Estelle D.B