Lemon curd au micro ondes :

Vous aurez besoin (pour un pot de taille ordinaire de confiture) de :
- 10 cl de jus de citron. ( environ 4 citrons)

- le zeste râpé très fin de 2 citrons (ou 1 à 2 cac d'extrait de citron)

- 150 gr de sucre en poudre  

- 3 oeufs

- 1 cas de maïzena

Pour la préparation :

Mélanger de façon homogène tous les ingrédients.
Mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute sur fort en remuant au bout de chaque minute.
Voilà c'est prêt !