Mousse de crevettes au pamplemousse

Bonjour,

aujourd'hui toujours pas de voyage mais une délicieuse mousse très rafraichissante !!!

Pour 6 personnes, il vous faut:

700 gr de crevettes roses cuites et décortiquées

10 cl de jus de pamplemousse rose

15 cl de crème fleurette

sel et poivre blanc

Mixez finement les crevettes et poivrez-les. N'hésitez pas à les mixer plusieurs fois pour obtenir la mousse la plus fine possible. Ajoutez le jus de pamplemousse et mélangez.

Montez la crème fleurette salée en chantilly et incorporez-la aux crevettes mixées.

Réservez au frais pendant au moins 1 heure.

Régalez-vous !!!