Coleslaw au choux rouge

Pour 4 personnes, il vous faut:

- 1 pomme verte (ou golden)

- 200g de choux rouge râpé

- 1 yaourt grecque

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de framboise

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

- Sel et poivre

1. Coupez la pomme, épépinée, en dés ou allumettes

2. Mélangez la pomme et le choux dans un saladier

3. Mélangez le yaourt grecque, le vinaigre, l'huile d'olive et la moutarde. Salez et poivrez

4. Nappez la salade de cette sauce

 Estelle D.B