Pancakes légers au fromage blanc

Mon loulou m'a demandé des pancakes pour le goûter, ouille! J'adore les pancakes! J'ai donc fait une version allégée vraiment délicieuse!

Pour 28 pancakes (cuits avec mon appareil crêpes party) - 1 flexi** par pancake

• 275g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1cc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 40cl de lait
  
• 200g de fromage blanc 0%

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans un blender et mixer. Si de la farine reste sur les parois, râcler avec une spatule et mixer à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Faire cuire les pancakes à l'appareil crêpes party (ou dans une poêle anti adhésive).
Manger avec un peu de nutella (léger hein, pas le pot!), de la confiture, du sucre....