Mini-moelleux aux mûres

J'ai utilisé pour ce faire des blancs d'oeuf en poudre

Ingrédients :

• 30 g de blanc d'oeuf en poudre additionnés de 180 g d'eau (= 6 blancs d'œufs)

• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 120 g de farine
• 100 g de mûres

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre puis le mélanger avec les blancs d'œufs réhydratés, le sucre et la farine. Ajouter les mûres et verser dans des moules à muffins, environ à la moitié du moule.

Enfourner 20 mn et attendre que les moelleux soient tièdes avant de les démouler.

  Mini_moelleux_aux_mûres

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