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Madeleines salées, jambon olives

Par Sophie21

Ce week end, avec ce soleil, au programme : barbecues et apéros entre amis. J'ai voulu tester les madeleines salées.. J'ai gardé la recette de Sophie Dudemaine, j'obtenais de superbes bosses avec les sucrées. Mais là, pas trop de bosses... C'était bon quand même !

 

madeleines salées

2 oeufs

80g de farine

1/2 sachet de levure

5 cs d'huile d'olive

30 g de parmesan

50 g de dés de jambon

15 olives, coupées

Fouetter les jaunes avec la farine et la levure.

Ajouter les blancs d'oeufs, remuer.

Ajouter l'huile, fouetter; puis le reste des ingrédients.

Faire cuire dans des moules à madeleines, 4 min à 240°C et 6 min à 180°C.


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