Des pâtes bien garnies...

Des pâtes bien garnies...

Une subite et violente envie de pâtes m'a envahit ce soir!!
Mais le soucis c'est qu'ŕ la base je ne suis pas une trčs grande fan de pâte alors quand cela m'arrive j'aime qu'elles soient bien garnies...
Cela dit étant au régime, je ne peux pas me permettre de les accompagner d'une montagne de Comté râpé et de beurre...
Alors j'opte pour une garniture trčs goűteuse mais moins coűteuse!!
Pâtes Bœuf, courgette, tomates confites

Préparation pour une personne:
Faire revenir 1 gousse d'ail et 1 échalote dans 1CS d'huile d'olive.
Ajouter 1 steak haché en morceaux, remuer et laisser dorer 5 minutes.
Ajouter 1 courgette en demies lamelles et laisser cuire jusqu'ŕ ce qu'elles soient fondantes et 3 tomates confites en laničres.
Saupoudrer de curcuma, d'une CC de paprika, de sel et de poivre.
Pendant ce temps, faire cuire des pâtes comme d'habitude et les égoutter.
Parsemer de persil ciselé, ajouter 2CS de crčme fraiche allégée et laisser réduire 1 minutes.
Servir sur les pâtes chaudes et déguster!!
Échanges:
Pain   2
Légumes  1
MG    1
Un petit plat simple rapide et savoureux pour un diner de semaine oů on manque de temps!!