La première fois que j'en ai mangé, c'était chez mon amie Véro, qui avait une table d'hôte à Barcelonnette, sur la terrasse face au "Chapeau de Gendarme", dans la fraîcheur d'un soir d'août à la montagne.... C'était chaud, doux, onctueux, d'une belle couleur pastel.... Nous avons joué à découvrir les ingrédients et eu du mal car le goût est très doux et équilibré !
Recette faite à de nombreuses reprises, dont ce soir car mes filles adorent....
Ingrédients
4 courgettes
1/2 litre de lait
3 ou 4 portions "vaches qui rit"
sel et poivre
Couper les courgettes en tronçons grossiers
Les faire cuire dans de l'eau salée
Les égoutter, puis faire chauffer avec le lait, mixer avec les portions du fromage heureux...
A déguster bien chaud !
Je pense qu'on pourrait également faire revenir les courgettes avec ail, oignons et persil puis mettre du bouillon, laisser cuire et mixer à la fin avec les fromages fondus.
J'essayerais également avec d'autres fromages : du mascarpone ? de la mozzarella ? un chèvre frais ?
Le déguster froid en verrines ? Toutes les pistes restent ouvertes....
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble