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Magret de canard au vin rouge

Par Sophie21

Première pour moi, j'ai suivi notre petite recette de famille, et j'ai réussi, j'étais contente ; car la viande et moi, ce n'est pas une association qui marche vraiment ... J'ai servi avec des pâtes et de la purée de céleri !

canard-vin.jpg

1 magret découpé en 4

1/2 bouteille de bon vin (Bourgogne)

1 oignon

1 petit sucre

1 cs de maizena

laurier, thym

Dégraisser le magret.

Le découper en morceaux.

Faire dorer l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive.

Y jaouter les magrets, saler et poivrer, faire dorer à feu vif sur toutes les faces.

Retirer la viande.

Ajouter peu à peu le vin rouge, le thym, le laurier, le sucre.

Laisser réduire, puis remettre la viande.

Laisser mijoter à feu très doux 30 min.


Aujourd'hui, 10 000 commentaires !! Merci à tous pour tous vos petits mots, ça fait vraiment plaisir !!!!


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