gâteau à la noix de coco

Voila une petite recette qui ma foi est très facile à réaliser, même par des enfants.

Je pense tout particulièrement à Céline, et son fils qui aime la pâtisserie, à Marcia qui testera  peut-être cette recette , la tribu de Magalie et Pascal, qui les ont gouté, à Thérèse qui me les a fait essayer un jour ou j'avais un peu de temps.

Pour les proportions :

- 4 œufs
- 200 gr de noix de coco râpée
- 200 gr de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour la préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le reste des ingrédients et bien mélanger.
Mettre dans des caissettes en papier pour cuisson. ou dans des moules en silicone pour minis tartelettes

Faire cuire pendant quinze à vingt minutes dans un four préchauffé à 180°.

Pour les gourmands, éviter de les manger en une seule fois .....