Gateau aux carottes-cheesecake

Les vacances approchent à grands pas, et je commence à vider le réfrigérateur.Parmi les produits à "passer" d'urgence, du Philadelphia. Cependant je n'avais pas envie de faire un cheesecake mais un gâteau aux carottes. Donc rien à voir. En cherchant une recette sur internet, j'ai découvert l'association gâteau aux carottes-cheesecake, qui semble très populaire de l'autre côté de la flaque. Quelques clics plus tard, je m'étais faite une idée et je me suis lancée :) J'ai utilisé comme unité de mesure les cups (tasses) et spoons (cuillèrès) américaines pour me simplifier la tâche, et c'est vrai que c'est bien plus facile de mesurer en volume qu'en poids.
Le gâteau à la carotte 
1 1/2 cup de farine (pour moi c'est de la T80)3/4 teaspoon (petite cuillère) de bicarbonate de soude3/4 teaspoon de poudre à lever1 1/2 teaspoon de cannelle en poudre1/2 teaspoon de muscade rapée3/4 cup de sucre1/2 cup d'huile (pour ma part la seule huile que j'utilise en patisserie est celle d'olive) 2 oeufs1 cup de carottes rapées1 cup de pommes coupées en fines lamellesles zestes de deux oranges
Préchauffer le four à 180°C.
Utiliser un moule à charnière, ou un cercle à patisserie tapissé de papier sulfurisé, diamètre d'environ 25 centimètres.
Mélanger d'abord les ingrédients secs.Fouetter le mélange oeufs+sucre+huile jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.Ajouter les carottes, les pommes et les zestes d'orange. Incorporer progressivement les ingrédients secs.
Verser dans le moule.
Pour le cheesecake, j'ai repris ma recette (celle du Philadelphia New-York cheesecake), sans beurre parce que je n'en avais plus...
On étale la crème par-dessus le gâteau à la carotte, et on enfourne pour environ 45 minutes.

Ma fille (qui faisait un drôle d'air en entendant parler de gâteau aux carottes) m'a dit : "il est bon ton gâteau maman, je peux en avoir encore ? " Mais oui ma chérie, c'est toujours ça de pris ;)