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QuiChaourcine

Par Kekenou

Toujours tirée du livre "Ma Région est Belle"


Le Chaource est un fromage au lait de vache et à pâte molle, son goût est très fin.

chaourcine-coupe.jpg

1 pâte feuilletée (brisée dans la recette)


1 fromage de Chaource


100 g d'allumettes de bacon


100 g de dès de jambon


2 oeufs


100 g de crème fraîche liquide


poivre


1/2 botte de ciboulette


Foncer la pâte dans le moule et la piquer


Couper le fromage en tranche environ 8 et en placer 4 sur la pâte.


Parsemer dessus allumettes de bacon et dès de jambon

chaourcinecrue2.jpg


Verser le mélange oeufs + crème + poivre


Couper la ciboulette dessus et finir avec

les 4 dernières tranches de fromage.

chaourcinecrue3.jpg


Enfourner à four chaud 180 °C pendant 25 mn

chaourcine-soirtie-du-four.jpg


Un pur régal

chaourcine-cuite.jpg


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