Ingrédients (pour 4 personnes)
-2 échalotes
-2 gousses d'ail
-1 cs d'huile
-800 g de filet de dinde
-2 cs de curry
-1 cs de farine
-sel, poivre
-30 cL de lait de coco non sucré
-20 cL de bouillon de volaille dégraissé
-2 petites courgettes
-riz
Préparation 15 min Cuisson 35 min
Recette:
1/ Dans une petite cocotte, faire revenir les échalotes et l'ail hachés dans l'huile.
2/ Ajouter les filets de dinde coupés en dés, et les faire dorer.
3/ Saupoudrer de curry, farine, saler, poivrer, et remuer.
4/ Ajouter le lait de coco et le bouillon, laisser mijoter 15 min à couvert.
5/ Incorporer ensuite les courgettes taillées en dés et cuire 15 min à découvert.
6/ Servir accompagné de riz.
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