Clafoutis (flan) aux brocolis

Par Hummm

Non, non, vous ne rêvez pas, il s'agit bien d'une recette de légumes, et oui, c'est rare que j'en poste une !!! Il m'arrive pourtant régulièrement de manger autre chose que des desserts ! et surtout, j'adore les brocolis !

Recette d'un maxi cuisine ! je me suis "maxi" régalée avec ce clafoutis, ou flan comme on veut !

500 grs de brocoli
1 boîte de lait concentré demi écrémé non sucré
3 œufs
1 cs de maïzena
20 grs de parmesan râpé
Noix de muscade
Sel et poivre

Rincer le brocoli et le détailler en bouquets
pour le cuire 10 mn à l’eau bouillante salée
Egoutter et répartir dans un moule à gratin
Battre les œufs dans un saladier, avec la maïzena
délayée dans 20 cl d’eau et le lait concentré
Assaisonner de noix de muscade, sel et poivre
Versez sur les bouquets de brocoli
Saupoudrer de parmesan
Cuisson 30 mn four 200°