Quiche au blanc de poulet – de Virginie

• 4 oeufs
• 2 CAS de fromage blanc O%
• 2 CAS de maïzena
• 1/2 sachet de levure
• 4 tranches de blanc de dinde
• un peu de gruyère allégé et de l’estragon.

Parsemer un moule à manquer de gruyère, saupoudrer d’estragon (frais ciselé ou surgelé), après les avoir coupé en petits morceaux, répartir les tranches de blanc de dinde. Mélanger oeufs, fromage blanc, maïzena et levure. Ajouter un peu de poivre.
Verser dans le moule et égaliser afin que la préparation recouvre bien tout ce qui a été mis avant et passe dessous.
Mettre à 200°-225° pendant une petite demi-heure.

Sa note dukanienne: Aussi bon chaud que froid!
Bon appétit

Merci Virginie pour ta recette, vous trouverez d’autres belles photos sur son blog au tag Yes, I Dukan.