Patate douce frite

- 1 patate douce
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Préchauffer le four à 250°.
Peler et rincer la patate douce. La couper en tranche de 5 mm d'épaisseur. Couper en 2 ou en 4 les plus grandes tranches.
Les mettre dans un plat. Verser l'huile, saler et poivrer. Bien mélanger à la spatule ou avec les mains pour répartir la matière grasse et l'assaisonnement.

Etaler les morceaux de patate douce sur un moule ou une feuille de cuisson.
Cuire 20 minutes en retournant à mi-cuisson.