Cake au brie et aux légumes

A chaque fois que je prépare un cake, je m'amuse à varier les garnitures. Je ne réalise jamais deux fois le même et cette fois-ci encore j'ai adoré ma dernière version inspirée d'une petite visite sur ce bolg.

• 3 oeufs

• 150 g de farine avec levure incorporée

• 10 cl de lait

• une poignée de gruyère

• 160 g de carottes

• 50 g de haricots verts

• 3 tranches de brie coupées en morceaux

• sel, poivre

Epluchez, puis coupez en rondelles les carottes et faites-les cuire à la vapeur pour les attendrir.
Fouettez les oeufs avec le sel, le poivre, puis ajoutez la farine, le gruyère, le brie et les légumes.
Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 45 min à 180°C.

J'adore vraiment toutes ces belles couleurs.