Allez une petite tarte de Sophie Dudemaine, pour le dessert aujourd'hui , aux saveurs des îles!
Noix de coco , ananas , il ne manque plus que la plage!
Pour une tarte pour 6 personne environ :
1 pâte brisée ou sablée
100 g de coco râpée
1 ananas frais coupé en morceau
4 oeufs
160 g de sucre semoule
160 g de beurre mou
50 g de pépite de chocolat ou chocolat pâtissier râpé
Préchauffez le four à 180°c.
Chemisez un moule à tarte avec une pâte prête à l'emploi . Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette .
Dans un saladier mélangez les oeufs avec le sucre .
Ajoutez la coco râpée , puis le beurre mou en morceaux et mélangez à nouveau.
Versez la préparation sur le fond de tarte .
Coupez l'ananas en petits morceaux et disposez-les dans le moule à tarte sur la préparation.
Parsemez de pépites de chocolat et enfournez pour 30 minutes .
Dégustez cette tarte bien froide ou encore tiède!
Bon lundi à tous !!