Salade de concombre au yaourt, basilic et cumin

Ingrédients (pour 4 personnes)

 -1 gros concombre ou 3 petits

 -1 yaourt de brebis

 -10 feuilles de basilic ciselées

 -1 cuillère à café de cumin

 -1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Temps de préparation: 10 min.

Recette:

 1/ Laver le concombre et l'éplucher une bande sur deux. Le couper ensuite en dés ou en lamelles.

 2/ Mélanger le yaourt, le basilic, le cumin et l'huile d'olive au fond d'un saladier et ajouter le concombre.

 3/ Mélanger et servir frais.

source: livre "La meilleure façon de manger en 70 recettes" éditions Thierry Souccar