Soupe glacée de concombre – de Juland

Pour 4 verrines :

• 1 concombre
• 1 yaourt nature 0%
• 1 carré frais 0% (nature ou ail et fines herbes)
• Sel, poivre
• Quelques gouttes de tabasco
• Ciboulette ou herbes aromatiques au choix.

Eplucher le concombre et couper-le dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins du concombre, puis découpez-le en dés.
Dans un blender, déposez le concombre, le yaourt, le carré frais, une pincée de sel, du poivre et le tabasco.
Verser la préparation dans les verrines et décorez avec des rondelles de concombre et les herbes.
Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.

Merci Juland, pleins d’autres recettes sur son blog