On mange quoi demain? Le gâteau au fromage blanc et aux nec

Samedi 3/07/2010

Cuisinons les fruits de saison !

GATEAU DE FROMAGE BLANC AUX NECTARINES

Cuisson : 40 mn sur 180° ou TH. 6

Quantité pour un moule à tarte

400 G de fromage blanc à 20 % de MG

5 œufs

100 G de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

20 G de beurre

5 nectarines

 . Pelez les nectarines, coupez-les en tranches fines et faites-les revenir dans le beurre.

. Saupoudrez-les de 30 G de sucre

et faites caraméliser doucement.

. Mettre les tranches de nectarines dans un moule à tarte en silicone ou à revêtement anti adhésif.

. Séparez les blancs des jaunes.

. Fouettez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre de canne et le sucre vanillé.

. Rajoutez le fromage blanc et mélangez bien avec le fouet.

. Battez les blancs en neige ferme puis incorporez-les au mélange en soulevant délicatement la préparation.

. Versez sur les nectarines.

. Mettez dans un four préchauffé à 180° pendant 40 mn.

. Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit et à demain