Il vous faut :
- 150g de fromage blanc 0%MG
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d' édulcorant
- arôme vanille ou autres selon vos goûts
Pour la préparation :
Faire égoutter le fromage blanc environ une heure dans une passoire recouverte d'une mousseline, déposée sur un pot pour recueillir le jus. Mélanger les jaunes d'œufs, l'édulcorant et l'arôme. Ajouter le fromage blanc égoutté. Monter les blancs en neige, et les ajouter au mélange. Préparer un moule tapissé de papier sulfurisé ou prendre un moule en silicone, et y verser la préparation. Mettre au four à 170°C pendant 30 min. Le cheesecake est bombé lorsqu'il sort du four, mais il retombe rapidement par la suite. Mettre au frais et déguster !
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