La saveur fruitée et acidulée des fleurs d'Hisbiscus se prête très bien à des recettes rafraîchissantes. Je l'ai marié à des dés de poires qui restent en suspension dans la gelée à l'agar-agar légèrement parfumée avec un arôme naturel à la rose.
Mi-dessert, mi boisson, cette gelée est pauvre en sucre.
Recette: 25 cl d'eau - 1/2 cc d'agar-agar - 3 fleurs d'hibiscus séchées - 1 poire - 1 gte d'arôme rose - 2 cs de sucre de régime Sweet'line.
Faire chauffer l'eau avec le sucre et l'arôme. A frémissement, ajouter l'agar-agar et remuer pendant 1 min. Ajouter les flzerus d'hibiscus. Laisser infuser 10 - 15 min. Retirer-les et ajouter les poires en dés. Répartir dans 3 verres. Placer au frais 2 h.
Jeu de briques
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Pacman
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